Cocinar sin despilfarrar luz

Pasan los años y la cocina sigue siendo el rincón de la casa donde más electricidad se consume. El cambio positivo es que ahora tenemos la posibilidad de comprar electrodomésticos eficientes que nos ayudan a reducir nuestro consumo de luz. ¿Sabes cuáles son los mejores consejos para optimizar tu consumo?

Reflexiona: la mayor parte de las cosas que haces durante tu rutina necesitan electricidad. Cargar el móvil, trabajar con el portátil, poner la colada o hacerte unos macarrones. Prácticamente todo necesita de un enchufe. Por lo tanto, es lógico que entre nuestras metas esté casi siempre reducir lo que pagamos en la factura de la luz. La teoría es sencilla: a más eficiencia, menos dinero. De todos los rincones de casa, la cocina es donde más energía se consume: unos 4.000 kWh al año, según datos del Ministerio de Industria. ¿Se puede hacer con el consumo de la vitrocerámica? Sigue leyendo.

Antes de nada, debes tener en cuenta que tu relación con la empresa eléctrica correspondiente también es fundamental en el proceso de ahorro. ¿Sabes qué tarifa tienes? Muchos consumidores se han quejado durante los últimos años porque sus empresas les han cambiado, sin autorizarlo ellos, del mercado libre al regulado. Expertos consultados por el diario El Confidencial confirman que la tarifa regulada acaba siendo más barata, entre un 20 y un 25%, “pero muchos consiguen un ahorro del 40%”, corroboran. Además de una tarifa y un potencia que se ajusten a tus necesidades, deberías optar por la discriminación horaria, que tiene periodos valles donde la electricidad es más barata.

“Las condiciones de las ofertas del mercado libre, en general, no son comparables con las ofertas a precio fijo anual” (Ministerio de Industria)

¿Cuál es la placa más eficiente?

Gas, vitrocerámica o inducción, la elección del método para cocinar es muyCacerola en una placa de cocina personal. Todas consumen dinero, obviamente. En términos de ahorro global, las placas de gas natural son las que menos consumen y las más eficientes, aunque se trata de una modalidad de cocina que ha perdido fuelle en muchos rincones del país. No obstante, allí donde sigue vigente, lo hace con fuerza (norte de España, por ejemplo).

De las dos placas de cocina eléctricas, desde el IDAE no tienen dudas: las placas de inducción son la mejor opción, reduciendo drásticamente el consumo de una vitrocerámica, que es la placa que compite directamente con ella. Las placas de inducción son más eficientes porque son más rápidas y más seguras. Sí, también son más caras en la inversión inicial, aunque el gasto se amortiza en pocos años. El calor se transmite directamente desde la placa al recipiente, lo que acorta mucho los tiempos de cocción. Como le cuesta menos hacer unos macarrones, consumen hasta un 20% que las vitros.

Los mejores trucos para ahorrar en cocina

Ahorrar en la cocina no es difícil si sabes cómo. Hace falta constancia para aplicar los mejores consejos, pero acaba valiendo la pena. Y tranquilo, que no hace falta que termines usando el microondas para todo. Ya sabemos que una placa de inducción te ayudará bastante a cumplir el objetivo de ahorrar en la factura de la luz, pero no es lo único que puedes hacer.

  • Hazte con una olla a presión, que son capaces de cocinar un buen guisado en la mitad de tiempo gracias, entre otras cosas, a su cierre hermético.
  • Los cierres pueden hacer mucho por ti. Tapar bien las cacerolas y sartenes mientras cocinas puede generar un ahorro del 25% de energía.
  • Da igual gas, vitrocerámica o inducción: en cualquiera de los tres casos la elección del recipiente es clave. El diámetro tiene que ser igual o ligeramente superior al quemador, para que así el calor no se pierda en las zonas ‘descubiertas’. Esta medida te puede ayudar a ahorrar un 20% en tu factura de la luz.
  • Por último, en las cocinas eléctricas no desprecies el poder de mi amado calor residual. Sobre todo, en las vitrocerámicas que pueden generar calor suficiente para seguir cocinando hasta cinco minutos después de haberla apagado. En el caso de las placas de inducción, existen modelos con funciones muy rápidas que son capaces de recortar los tiempos de cocción en intervalos de hasta media hora. Si estás pensando en comprar una, te conviene comprobar qué marcas tienen estas funciones en su catálogo. Acabarás ahorrando.
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