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Tiene propiedades maravillosas que lo convierten en uno de esos alimentos mágicos. Su origen está en los trópicos. El género Persea tiene unas  90 especies en América, desde el centro de México hasta Centroamérica. Su sabor nos recuerda a la pimienta y a la almendra. El plátano tiene su origen en Asia, siendo conocido en el Mediterráneo desde el siglo V. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516. Mi guía de frutas y plantas exóticas se va ampliando y mejorando cada poco. El problema es que es difícil de encontrar y cara. Solo se puede encontrar cerca de los lugares de producción, una pena….habrá que irse al caribe a probarlo!!! Excepcionalmente rica en hierro y fósforo, es un poco laxante. Características de la fruta: Encontrarás variedades de fruta amarilla y fruta roja.La fruta amarilla tiene una pulpa blanca y es mayormente consumida en fresco con sabor dulce y refrescante. Destaca su alto contenido en vitamina C  y potasio. Es el sustituto natural de las bebidas energéticas. Su consumo es tanto en preparaciones dulces como saladas. Ligero toque ácido y de sabor delicioso, es ideal para mezclar con yogur, aunque yo me la como tal cual, es una de mis preferidas. Introducido por los españoles en el siglo 17, el achiote es una de las frutos más típicos del … Originario de centro América y Asia. Vamos a verlas por orden alfabético. Nativa de África y muy consumida en Egipto en la época de Cleopatra. Se come en crudo, normalmente, en ensalada, pero también con un poco de azúcar como postre. Se puede consumir en crudo, en zumos o mermeladas. De suave sabor, se consume en crudo. El nombre aguacate proviene del náhuatl ahuacatl, que significa “testículos del árbol”. Aunque muy calórico  debido a su gran cantidad de grasa,  ésta, es cardiosaludable. Variedad del melocotonero, pero mas pequeño. De sabor delicado, recuerda a un agua azucarada. Al estar verde, contiene mucho mas agua y su carne es blanda y gelatinosa. Pueden ser de diferentes formas. Textura similar a la uva y  un tenue aroma similar a las rosas. Pertenece a la misma familia que la chirimoya, la guanábana y el mamón entre otras especies. Es una planta trepadora originaria de China, Corea o Japón, con unas flores que desprenden un aroma a chocolate y vainilla, de ahí su nombre. Recuerda al sabor del tomate, pero dulce y delicado y de textura parecida a un caqui. Contiene gran cantidad de vitamina C por lo que ayuda a estimular el sistema inmunológico. Originaria de sudamérica, nos recuerda a las papayas. Achiote. Se comen con su piel, pues al contrario que el resto de los cítricos, su piel es dulce y su pulpa amarga y ácida. Usado en postres, bebidas y salsas. De la familia de los guisantes, posee un sabor dulzón y muy agradable. Podéis ver receta de bizcocho de mango en el microondas pinchando aquí. Esta preciosa fruta es un cítrico agridulce, refrescante y cargado de vitamina C y A. Estupenda para los intolerantes a los cítricos. De gusto intenso, dulce, parece que a vainilla y textura cremosa. Riquísima en zumos y batidos, en latino américa es conocida por sus propiedades tranquilizantes. Gran fuente de antioxidantes, se consume en crudo como postre o en ensalada. La guanábana tiene un sabor ligeramente mas ácido y es bastante mas grande, puede ser como un melón aproximadamente. Como receta dulce, puedes usarlo en un riquísimo bizcocho de zanahoria que puedes ver pinchando aquí. De la familia de las calabazas, melones o pepinos, aunque tiene una forma mas redondeada y pudiendo tener espinas. Sabor exquisito . De color verde intenso, a medida que se madura coge una tonalidad amarilla. Por lo general se cuece y se acompaña de carnes o pescados. Recordar que podéis solicitar acceso a mi grupo de Facebook RECETAS Y TRUCOS DE LA CASA MAYGICA. Buenísimo para el estómago cuando tenemos trastornos o dolores de éste. Aunque yo no soy partidaria, la mayoría de la gente lo usa al hacer guacamole. A mi particularmente me decepcionó un poco, pues esperaba que tuviera mucho mas sabor, pero me resultó un poco insípida. Muy rica en fibra, previene las infecciones bacterianas y la osteoporosis. A mí así solo…me ha encantado. Se parece a la chirimoya, con un aroma muy especial, sabrosa y muy nutritiva. También se le conoce como kino, milú o fruto del paraíso. Se pueden comer frescos, enteros o como cualquier otro cítrico. En cuanto al sabor, recuerda al mango y a la naranja. Su pulpa pegajosa y blanca, envuelve a las semillas. Son enormes, pudiendo alcanzar el metro y medio de largo y los 70 kilos de peso. Extremadamente refrescante, tiene un sabor agridulce. Tiene unas 160 calorías cada 100 grs, gran contenido en fibra, potasio y ácido fólico. Se hace en infusión y no se puede tomar ni mucha cantidad, ni prolongarla en el tiempo pues es muy tóxica. Muy sabrosa y jugosa, tiene sabor agridulce y textura gelatinosa. Cualquiera de ellas está rica, pero prefiero la morada, me parece mas dulce y jugosa. Posee un poderoso aroma, se usa para aromatizar los platos, y también para confitar, por su gran sabor agrio. Yo los he usado en mi receta de redondo de pavo relleno. A mi me encantan. Se usan mucho como decoración, para bañar en chocolate, pero a mi, me encantan así en crudo. Se consume en crudo. 29-ene-2019 - Alimenta tu bienestar también con frutas y verduras de color blanco. Además previene el insomnio, regula la presión arterial y controla la acidez. Procedente de Centroamérica, se cultiva en casi todos los países tropicales. Fortalece el sistema digestivo y  ayuda con las úlceras de estómago. Se puede consumir en crudo, principalmente rallado, tanto para preparaciones dulces como saladas.

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